Bilim insanları, şekerin yerini alabilecek bir tatlandırıcıyı daha kolay üretmenin yolunu buldu. Tufts Üniversitesi'nin geliştirdiği bu yeni yöntem, tagatozun verimliliğini artırıyor.
markdown içerik
Dünyanın dört bir yanındaki bilim insanları, sağlıklı alternatif tatlandırıcı arayışlarını sürdürüyor. Tufts Üniversitesi'nden araştırmacılar, bu alanda önemli bir gelişmeye imza atarak, sofralık şekere benzer tadı ile dikkat çeken ve düşük kalorili bir alternatif olan "tagatoz" şekerinin yeni üretim yöntemini açıkladı.
Tagatoz Neden Tercih Edilmeli?
Tagatoz, geleneksel şekerin tat profiline neredeyse bire bir yakın bir lezzet sunarken, aynı zamanda kalori açısından da daha cazip bir seçenek oluşturuyor. Bu nadir şeker, kan şekerinde daha az dalgalanma yaratarak, diyabet hastaları için umut verici bir alternatif haline geliyor.
Yeni Yöntem Neler Sunuyor?
Araştırmacıların geliştirdiği bu yeni yöntem, tagatozun üretim sürecini hem daha verimli hem de maliyet açısından daha uygun hale getiriyor. Böylece, gelecekte bu sağlıklı şekerin daha geniş kitlelere ulaşması bekleniyor.
Bu haberi beğendiniz mi?
Van ve çevresinden güncel haberleri takip etmek için sitemizi ziyaret etmeye devam edin.
